草莓甜醋
來自義大利作法，就是把新鮮草莓略洗淨，用紙巾輕輕拍乾後，灑少許的糖醃一下，臨上桌前淋幾滴上好的巴沙米可黑醋即可。這道義式甜點，宜用陳年的巴沙米可醋，如陳了二十五年、已濃如油膏、全無酸醋嗆味的極品巴沙米可醋就最好了。

草莓鮮奶油
荷蘭人吃草莓，喜歡加些發泡鮮奶油，是作法最簡單的夏日甜點；再加上一大張用雞蛋牛奶麵糊煎成的薄餅，淋些濃糖漿，配上一杯牛奶或咖啡、茶，則成為份量充實的午餐。
法國人也愛吃草莓加鮮奶油或酸奶油，可是他們似乎更喜歡把草莓用葡萄酒、櫻桃白蘭地或柑橘白蘭地稍醃漬一下再吃。

草莓糕點
由於草莓的外型、色澤、口感令人十分垂涎，經常是西點廚師製作點心的最愛，以草莓為主要素材的糕點，如花式草莓蛋糕、草莓奶油卷、草莓幕斯、草莓布丁聖代、草莓奶油派、草莓塔等。

草莓優格奶露
材料：新鮮草莓300克、原味優格1/2杯、低脂鮮奶2杯、果糖1大匙、冰塊3/4杯
作法：草莓洗淨去蒂加上其他材料，倒入果汁機中打勻。

草莓優酪乳
優酪乳200cc和草莓80克置果汁機中稍加攪打即可。(不用加糖)

草莓乳果汁液
材料：優酪乳50cc、草莓12顆、牛奶100cc、蜂蜜少許
作法：將優酪乳、草莓、牛奶倒入果汁機中打勻，加蜂蜜少許拌勻。

草莓葡萄柚汁
材料：草莓汁50cc、葡萄柚汁、蜂蜜少許
作法：將上述材料拌勻。

草莓蘇打
材料：鳳梨汁20cc、蘇打水100cc、草莓12顆、檸檬汁5cc、蜂蜜少許
作法：將草莓打成汁後加入上述材料拌勻。

【回首頁】